Ostron, den största favoriten av alla!
Kerstins smask - honungsrostade nötter 70 g sötmandel 140 g cashews 1 tsk socker 1 tsk sambal oelek 1 tsk salt 1 msk vatten 1 tsk honung Sätt ugnen på 225 grader. Blanda nötterna med socker, sambal oelek, salt och vatten. Rosta blandningen i ugnen i cirka 10 minuter. Rör om ett par gånger. Ta ut nötterna och rör i honungen. Låt svalna, smaska och njut!
Haricots vert sallad med rödlök Frysta haricots vert (Herr Kuvert) tinas och förvälls lätt, skölj i kallt vatten. Om du vill använda färska haricots vert, förväller du dom bara i kokande vatten. Blanda med finhackad rödlök eller charlottenlök, lite salt och en vinaigrette på olja, vinäger, salt, peppar en vitlök och en klick god senap. Gott till kyckling och grillat kött.
GODA pepparkakor till juL Liten sats: 1/4 dl sirap 1/4 dl grädde 1 1/4 dl socker 1 hg smör 0.5 tesked ingefära 0.5 tesked kanel 0.5 tesked nejlikor 1 tesked bikarbonat 4 dl mjöl Mängden ingefära, kanel och nejlikor kan ökas på något.	Sirapen rörs tills den blivit ljusare och pösig. Blanda ner socker, smält smör och nästan allt av den vispade grädden. Rör ner alla kryddorna och det sista av den vispade grädden. Sist rörs mjölet ner. Degen ska vara ganska hård. Låt degen stå minst ett par timmar. Grädda sedan i 225 grader i cirka fyra minuter. Äts till glöggen som tilltugg eller till lilla femdrinken med grönmögelost som pålägg.
skaldjurspasta för 2 pers 10 scampi 1 matsked smör eller lite olivolja 1 vitlöksklyfta 1 burk creme fraiche 0.5 påse saffran Salt & nymald vitpeppar	Gambas räkor eller stora scampi fräses lätt i smält smör eller olivolja smaksatt med lite saffran och en pressad vitlök. Strax innan servering blandas räkorna med en burk creme fraiche. Som alternativ eller komplement kan man använda stora pilgrimsmusslor. Dessa ska bara värmas lätt. Serveras med nykokt tagliatelle och en fräsch sallad.
Fräsch grönsallad isbergssallad färska champinjoner färsk dill en liten burk majs färsk gurka fint skuren rödlök	Blandas precis innan du ska äta. Kan avnjutas till de flesta måltider. Salladssås som passar till kan bestå av gräddfil alternativt creme fraiche blandat med t ex: saffran eller pressad vitlök, en äggula och lite majonnäs
grillsås 3 dl gräddfil en hackad lök en halv hackad gurka 2 matskedar chilisås pyttelite socker lite salt & nymald vitpeppar	Blanda och låt stå kallt ett par timmar innan servering.